«Tuve que ser muy cuidadoso con mi dieta antes de poder tomar Indigo naturalis y entrar en un estado de remisión.
Creo que fue especialmente difícil para mi mujer. Tuve que cocinar sin aceite, carne de cerdo y carne de vaca durante mucho tiempo. Recientemente, gracias a «Indigo naturalis», he levantado mis restricciones sobre el aceite, el cerdo y la carne de vacuno, así que he olvidado cómo cocinar…» (Risas).
Solía comer fuera principalmente en restaurantes de sushi o italianos. Una de las pocas gracias que me salvaron fue que mi colitis ulcerosa se agravaba menos con el sushi y además era mi comida favorita. También había leído en un libro que el aceite de oliva, que se utiliza sobre todo en los restaurantes italianos, no agrava la afección, así que lo utilizaba mucho, aunque con menos frecuencia que en los restaurantes de sushi.
Era difícil cuando mis síntomas eran realmente malos porque esta enfermedad me restringe mucho para comer fuera.
Ahora no estoy de rebote, pero tengo cuidado porque como demasiado bien y parece que subo de peso de golpe.