青黛を摂取して、緩解状態になるまでには、かなり食事には気を遣いました。
特に嫁さんは大変だったと思います。ずっと油、豚、牛を使わないで料理をしていましたから。。 最近は青黛のおかげで、今まで制限していた油、豚、牛を解禁したので、「料理の仕方を忘れちゃった。。」と漏らしています(笑)
外食はずっと寿司屋かイタリアンがメインでした。潰瘍性大腸炎はお寿司では悪化しにくい上、私の好物でもあったことが少ない救いの一つでした。イタリアンでメインに使用されるオリーブオイルも症状を悪化させないと本で読んでいたので、お寿司屋の利用よりは頻度は少なかったですが、よく利用しました。
本当にこの病気は外食するのにかなり制限が出てしまうので、症状がひどい時は辛かったです。
今はリバウンドじゃないですけど、美味しいものを食い過ぎて、一気に太りそうで注意しています。