“Ho dovuto fare molta attenzione alla mia dieta prima di poter assumere l’Indigo naturalis ed entrare in uno stato di remissione.
Credo che sia stato particolarmente difficile per mia moglie. Ho dovuto cucinare senza olio, carne di maiale e di manzo per molto tempo. Recentemente, grazie a “Indigo naturalis”, ho eliminato le restrizioni su olio, carne di maiale e di manzo, quindi ho dimenticato come si cucina…”. (ride).
Di solito mangiavo fuori casa soprattutto nei ristoranti di sushi o in quelli italiani. Una delle poche cose da salvare era che la mia colite ulcerosa era meno aggravata dal sushi ed era anche il mio cibo preferito. Avevo anche letto in un libro che l’olio d’oliva, usato soprattutto nei ristoranti italiani, non aggrava la condizione, quindi lo usavo spesso, anche se con minore frequenza rispetto ai ristoranti di sushi.
È stato difficile quando i miei sintomi erano molto forti, perché questa malattia mi limita molto a mangiare fuori.
Ora non mi sto riprendendo, ma sto attenta perché mangio troppo cibo buono e sembra che ingrassi tutto in una volta.