“Ik moest heel voorzichtig zijn met mijn dieet voordat ik Indigo naturalis kon nemen en in een staat van remissie kon komen.
Ik denk dat het vooral moeilijk was voor mijn vrouw. Ik moest lang koken zonder olie, varkensvlees en rundvlees. Onlangs, dankzij “Indigo naturalis”, heb ik mijn beperkingen op olie, varkensvlees en rundvlees opgeheven, dus ik ben vergeten hoe ik moet koken…” (lacht).
Ik ging vroeger vooral uit eten bij sushi restaurants of Italiaanse restaurants. Een van de weinige reddingen was dat mijn colitis ulcerosa minder verergerde door sushi en dat het ook mijn lievelingseten was. Ik had ook in een boek gelezen dat olijfolie, die vooral in Italiaanse restaurants wordt gebruikt, de aandoening niet verergert, dus gebruikte ik het veel, hoewel minder vaak dan in sushirestaurants.
Het was moeilijk toen mijn symptomen echt slecht waren, omdat deze ziekte me echt veel beperkingen oplegt om uit eten te gaan.
Nu ben ik niet aan het rebounden, maar ik ben voorzichtig omdat ik te veel goed voedsel eet en in één keer lijk aan te komen.