“Tive de ter muito cuidado com a minha dieta antes de poder tomar Indigo naturalis e entrar num estado de remissão.
Penso que foi particularmente difícil para a minha mulher. Tive de cozinhar sem óleo, carne de porco e de vaca durante muito tempo. Recentemente, graças ao “Indigo naturalis”, levantei as minhas restrições ao óleo, carne de porco e de vaca, por isso esqueci-me como cozinhar”… (risos).
Eu costumava comer fora principalmente em restaurantes de sushi ou restaurantes italianos. Uma das poucas graças salvadoras foi que a minha colite ulcerosa foi menos agravada pelo sushi e foi também a minha comida preferida. Li também num livro que o azeite, que é utilizado principalmente em restaurantes italianos, não agrava a condição, pelo que o utilizei muito, embora com menos frequência do que nos restaurantes de sushi.
Foi difícil quando os meus sintomas eram realmente maus porque esta doença realmente me restringe muito para comer fora.
Agora não estou a recuperar, mas tenho cuidado porque como demasiada boa comida e pareço ganhar peso de uma só vez.